在中国高下五千年,酒在不断发展变化,从果酒、黄酒、米酒再到蒸馏白酒,相接了中国发展变更的扫数历史,而作陪其中的是,酒具也在不断变化。
如今咱们喝酒用玻璃酒杯、瓷器酒杯,但在古东说念主的生存里,装酒的物件可谓种类荣华,各具特质。
早在石器时间,就出现了花样访佛酒器的陶器,类型有罐、瓮、盂、碗、杯等,酒杯的种类荣华,有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等 。这些酒具诚然制作相对纯粹,但为后世酒具的发展奠定了基础。
▲黑陶高柄杯 新石器时间龙山文化 故宫博物院藏
直到当今,陶质容器依旧被酒行业所使用。财神酒以陶坛算作窖藏容器,坚捏十年以上的窖藏工夫,让酒在陶器“微氧轮回”的环境中不断陈化老熟,方得甘醇馥郁的酱香好意思酒。
夏商周工夫,青铜器酒具占据着主导地位。出现了爵、尊、瓿、觛(dàn)、壶、卮(zhī)、卣(yǒu)、鉴、罍(léi)、鬶(guī)、盉(hé)等酒具,造型持重威严,纹饰综合繁复。
爵(jué),用于盛放、斟倒和加热酒的容器。
▲“伯作”铜爵,甘肃省博物馆藏
觚(ɡū),口部和底部呈喇叭状,盛行于商晚期和西周。
▲兽面纹觚 商代后期 故宫博物院藏
觯(zhì),商朝时,觯为小瓶花样,大多有盖子,圆腹,侈口,圈足。西周时出现方柱形的觯,春秋时演酿成长身,花样像觚。
▲蝉纹觯 西周早期 故宫博物院藏
斝(jiǎ),是体描画量最大的饮酒器,《周礼·考工记·梓东说念主》》有:“爵一升,觚二升,觯三升,角四升,散(斝)五升”的描画。
▲兽面纹斝 商早期 故宫博物院藏
到了汉代,漆器酒具运行流行。漆器酒具轻巧好意思不雅,光泽秀美,具有很高的艺术价值。当时主要流行耳杯(酒杯( shānɡ)、羽杯)、樽、卮、扁壶等实用酒器。
漆耳杯(觞)是汉代常见的漆器酒具,花样工致玲珑,两侧有耳,便于手捏。
▲耳杯 西汉 故宫博物院藏
漆器酒具的制作工艺复杂,需要过程多说念工序,因此价钱较高,多为贵族和富东说念主所使用。
魏晋工夫,瓷制酒具徐徐成为主流。瓷器与陶器比拟,不论是在酿造酒具依然盛酒、饮酒器用方面,其性能齐更胜一筹 。
▲青釉鸡头壶 南北朝工夫 故宫博物院藏
唐代时出现了一些适于在桌上使用的酒具,如注子,唐东说念主称为 “偏提”,其花样似当天之酒壶,有喙,有柄,既能盛酒,又可注酒于酒杯中,取代了昔日的樽、勺 。
△唐代长沙窑题铭“赵注子”的横柄壶
宋代是陶瓷坐褥的隆盛工夫,产生了不少综合的瓷质酒器。宋代东说念主可爱将黄酒温热后饮用,发明了注子和注碗配套组合的温酒器用。
▲景德镇窑注壶、温碗 宋 故宫博物院藏
明清工夫还出现了一些用金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒具,这些酒具诚然不很提高,但具有很高的抚玩价值。
▲乾隆款掐丝搪瓷双螭戏珠纹爵杯、盘
古东说念主的酒具,不单是是盛酒的器皿,更是一种文化的载体。它们响应了古东说念主的生存表情、审好意思不雅念和价值取向。从青铜器的持重威严到瓷器的崭新文雅,从金银器的丽都高贵到陶器的朴实无华,每一种酒具齐有着专有的魔力。它们见证了中国酒文化的发展历程,也为咱们留住了珍惜的文化遗产。
陶器酒具酒器故宫博物院盛酒发布于:贵州省声明:该文不雅点仅代表作家本东说念主,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间工作。